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优良芥菜新品种—水东芥菜

百蔬网 / 2010-11-20

 

水东芥菜为十字花科芸薹属,据初步考证水东芥是电白县水东地区菜农在五百年前从辽宁省引进芥菜种籽种植,栽培历史悠久,是当地著名的蔬菜品种,也是广东省的优质蔬菜品种。该品种植株3片真叶开始卷成鸡心形或微灯笼型,茎多叶少、茎嫩白微青、入口爽脆化渣、味微甘而无苦味。除在电白县之栽培面积较大外,在茂名地区各区、县、市也栽培较多,近年在广东各地蔬菜产区已陆续引进栽培。
水东芥菜含有较丰富的维生素、矿物质和蛋白质,此外,还含有芥子醣,经水解作用后,所产生之挥发性的芥子油具有特殊的香辣味。所含之蛋白质分解后产生大量的氨基酸,煮熟后即产生一种可口之风味,品质极佳。它“性温、味辛,能通气开胃、利气化痰;益肺、脾、胃”。有一定的保健作用。近年来深受穗、深、港、澳等地市民所喜爱,成为珠三角洲地区很多酒楼宾馆常备之优质蔬菜,以致供不应求。
由于水东芥菜耐热,耐风雨,适应性强,早熟、速生、高产、优质;可在广东以至华南地区四季栽培周年供应,因而备受关注。特别是在广东的夏秋高温,多台风暴雨季节,种植水东芥菜可增加优质叶菜的品种和数量。
一、主要性状
株高2630cm,开展度2628cm,叶长2528cm,宽1518cm,青绿色,叶片平滑,叶脉明显,叶缘微波状,基部锯齿状,具短柄,叶柄扁宽,长约5cm、宽2.53cm、厚0.5cm,白色。单株重150220g
早熟,播种至收获天数,夏秋季为30-35天、冬春季45-50天,最长不超过60天。当生长出第7片真叶后,开始抽心(薹),叶片向心微弯,略呈半抱合状,叶柄向内弯曲呈匙羹状。生势强,耐热,耐风雨。纤维少;质脆嫩,味甘甜鲜美,略带清香,非常可口,品质极佳。
采收,水东芥菜早熟性强,在播后长至第7片大叶时,已开始抽心(薹),(这时叶片向心微弯半抱合,叶柄向内弯曲)这时菜质量好,产量高,是采收适收期。采收标准(产品标准)是“四叶一心”,即于心下连带四片叶处收割,按1kg重量缚成一扎出售。
二、栽培管理技术要点
该品种理想的种植土壤为微酸性黄壤土、壤土;适宜生长温度为15-30℃,低于15℃时生长缓慢,高于33℃则影响品质;每年种2-3造后,需轮作一造其他非十字花科作物,每造单产2000kg左右,最高产可达4000kg;种子休眠期2-4个月。其种子繁育及栽培管理要点如下:
1.采用直播栽培。为使菜苗快速生长,确保商品菜质地爽脆,应采取直播栽培。结合整地每667m2用腐熟畜禽粪肥1500kg、花生麸150kg、过磷酸钙50kg作全层施肥,然后按140cm包沟、畦高7-10cm起畦每667m2用种子0.35-0.5kg混细沙lOkg均匀撒施到畦面上,用小铁扒轻梳一次,以确保种子均匀。接着每667m2用切成3寸左右的稻草50kg均匀覆盖,再淋上腐熟的浓粪水,以防雨水冲刷和保湿。
2.除草、合理定苗。除草结合间苗进行,一般在幼苗2.5-3片叶期间苗3次,每次间隔约3天,最后一次间苗按15cm呈品字形规格留苗,留苗太疏太密均会影响水东芥的株形及品质。定苗后约3天水东芥即开始卷心。
3.肥水管理。一般在出苗后第4-5天,淋施花生麸浸出液兑水4:100的稀释液肥;或亩用复合肥6kg加稀粪水泡成0.5%复合肥稀粪水液;出苗后10天,淋施0.5%复合肥(15-15-15)水溶液,亩施复合肥7.5kg。出苗后15天淋施0.5%复合肥溶液,施肥量10kg;最后一次省苗后淋施0.5%复合肥水溶液,亩施肥量7.5kg。在收获前安全间隔期外可叶面喷施0.3%磷酸二氢钾水溶液1次,促进芥菜体内硝酸盐转化为氨基酸,叶色转淡。追肥施法一般是先用水喷湿菜地,再淋施水肥,淋施后再淋水洗叶。花生麸浸出液制法:按花生麸:水为1:10浸沤发酵30天后滤其清液。水分管理要求早晚用花洒头淋水1次,使10cm土层湿润无渍水。这是保证商品菜嫩脆的必要措施。夏季菜在炎热天气要在中午喷一次湿叶水,以防菜叶萎焉。
4.夏秋遮荫及防雨冲刷栽培。在盛夏气温超过33时,应搭“八”字架盖遮阳网降温泻雨,提高商品菜品质。
5.病虫防治。水东芥的病虫害防治,应实行以预防为主,农业、生物、化学等措施相结合的综合防治原则。
复种时必须彻底清除田间枯枝烂叶,犁翻菜地晒白后每 667m2100kg石灰粉撒施耙匀消毒后起畦种植。当病虫害发生数量达到一定指标时,实行药剂防治。要选用高效、低毒、低残留的农药,临收获前的施药必须严格按照农药的安全间隔期使用。蚜虫可用一片遍净、抗蚜威;小菜蛾、菜青虫可用绿力、宝路;软腐病可用农用硫酸链霉素、络氨铜;霜霉病可用甲霜灵、克露。
  

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