有棱丝瓜又名粤丝瓜，是广州著名的特产蔬菜，其味清甜，品质脆嫩，风味独特，干物质和营养成分含量均高于普通丝瓜，炒食或煮食均可，深受市民喜爱。广州年栽培1900公顷左右，除市销外，还大量出口，目前全国很多地区从广东引种有棱丝瓜，作为宾馆蔬菜，栽培面积正在不断扩大。为了帮助引种者种朴好有棱丝瓜，现将有棱丝瓜高产优质栽培技术介绍如下：
    一、选择品种  适时播种
    有棱丝瓜属于短日照植物，多数品种对短日照条件要求较严格。口照在10小时以内，雌花数目较多，第一雌花着生节位较低，产量较高。日照10小时以上，雌花数量少，叶蔓易徒长，产量较低。早春和秋季日照较短，温度较低，可选择较耐低温的品种如绿旺、双青等。夏季日照较长，须选择对日照长短要求不严格的品种如夏棠—号、天河夏丝瓜等。有棱丝瓜生长适温为22—28℃，IO以下生长停止，5℃以下易受冻害。广州属亚热带气候，年平均气温较高，2—8月均可播种。其他地区应根据当地气候条件确定适宜播期，春播时应有一定的防寒措施。有棱丝瓜一般直播，育苗要有保护根系措施，以塑料钵育苗效果较好。
    二、精细整地施足基肥
    有棱丝瓜连作病害严重，不宜两年连种，应与非瓜类蔬菜轮作。地选好后，深耕晒白，精细整地，深沟高畦栽培。畦宽1．5—1．8m连沟，种植两行，株距30--40cm，每亩施腐熟有机肥IO00--1500kg和过磷酸钙15—20kg作基肥。
    三、管好肥水  培土窝藤
    有棱丝瓜产量较高，对肥料需求量较多。如果严重缺肥，易导致雌花脱落，幼果枯黄，出现畸形果。生长初期追肥过多，也会造成叶蔓徒长，很难结瓜。因此应根据不同的生育期进行合理追肥。搭架前追肥应少而薄，防止瓜苗徒长。开始结果要适当增加追肥。一般每隔5—7天追一次浓度为30％一40％的人粪尿，每亩用量为300--5OOkg。结果盛期重施一次追肥，每亩用复合肥5k8和尿素5kg，进行穴施，防止植株早衰，促进多结果。有棱丝瓜整个生育期对水分要求较高，以土壤湿度70-80%最适宜。因此，要保持土壤湿润，注意田间排水和灌溉。3—4片真叶时进行—次培土，促进根系发育。结果盛期结合追肥进行第二次培土，防止植株倒伏和早衰。夏植的有棱丝瓜生长势旺盛，雌花节位较高，过早引蔓上架，不利通风透光，易引起病虫害。可采取窝蔓措施，将瓜苗分向两边，任其在畦面生长。利用瓜藤荫蔽地面，保湿降温，待其出现雌花时，引蔓上架，春、秋栽培一般不窝藤。
    四、引蔓护果  人工授粉
    春、秋种植的有棱丝瓜苗高20—23cm时即可插竹引蔓。夏植的一般在雌花开始出现，窝藤结束后才插竹引蔓。以“之”字形均匀地横斜引蔓，以防止过快封顶。同时结合护果，解除缠绕幼果的卷须，使幼苗顺利下垂，防止果实弯曲畸形。有棱丝瓜雌花开放时间为下午3点钟以后，夜晚合闭。根据试验，雌花开放的当天进行人工授粉，坐果率可达98％，第二天授粉的坐果率只有10％左右。因此，及时进行人工辅助授粉是获得有棱丝瓜高产的重要措施。
    五、防治病虫  适时采收
    有棱丝瓜的病害主要是霜霉病，虫害主要有黑守瓜和螨类等。霜霉病可在发病初期用64％杀毒矾可湿性粉剂500倍液和瑞毒霉锰锌可湿性粉剂800倍液交叉喷雾防治。黑守瓜可用50％辛硫磷2500倍液或5．7％百树菊脂2000倍液喷杀。螨类可用73％乳油克螨特2000倍液或50％可湿性粉剂托尔克2000倍液喷杀。有棱丝瓜是以嫩瓜供食用，过期采收，会导致纤维素增多，降低品质。因此，要做到适时采收。适时采收的标准是瓜身饱满，颜色较淡，瓜身稍硬。盛果期每日或隔日采收一次，亩产一般为1500--3000kg。

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2010年10月31日