福康五号尖椒具有果实商品性好，产量高，植株生长势强，抗性好等特点，是南菜北运基地的优良辣椒品种。
该品种中熟，株高及开展度中等，株型紧凑。果实黄绿色，粗长羊角形，单果重50-70克，果长约28厘米，果径3-4厘米，肉厚，果皮光滑，耐贮运，辣味浓；丰产性好，亩产4500公斤左右；抗青枯病，耐病毒病、疫病。

一、 适应性：该品种适应性广，宜在南菜北运基地种植。
二、 种子数量：一亩用种约50克，最好有足够的种子。
三、 床土的准备：苗床前作最好为水稻田，犁过后暴晒一段时间，用充分腐熟的猪粪或牛粪作基肥，再施复合肥20斤，床土要比较碎，如果土块太大，则空穴大，种子掉入里面不容易发芽。
四、 浸种催芽：
1、种子处理  播种前最好将种子在太阳下晒1-2小时（不能将种子直接放在水泥上暴晒，最好是上午10-12点钟），以提高种子的发芽率。
2、种子消毒  可用10%磷酸三钠浸种20分钟或用0.1%高锰酸钾浸种10分钟或55℃温水浸种15分钟。
3、浸种  将种子浸在水中，用手轻轻搓揉一下，去掉种衣，然后用纱布包好，在常温下浸水4-5小时。
五、 播种：将种子与草木灰或干沙或细泥土混匀，播于育苗地上，注意疏播，盖上细碎的表土，淋足水。
六、 整地：定植的大田要注意轮作，要选择排灌方便的地方，要使土壤充分犁翻晒白一个月，再用生石灰（50公斤/亩）消毒。最好选择地势高燥、土层深厚、排灌方便、土质疏松肥沃的沙壤土。
七、 合理密植：该品种适宜密植，亩植3500-4500棵；种植时，施足基肥，适时追肥，雨季及时田间排水。
八、 及时中耕除草培土：土壤扳结时可中耕，中耕后及时浇粪水，有利于吸收，辣椒根系再生能力弱，应在植株四周中耕，不能太靠近根部，尽量减少中耕次数，封行后不再中耕，有杂草时，尽量用手拔除，小心使用除草剂，开第一杂花时可培土，培土时可追肥一次。
九、 摘除侧芽：侧芽在开第二朵花时及时摘除。
十、 及时采收：一般开花后20天可采收，即肉厚、有光泽时可采收，盛收期3天一次，下雨天最好不要采收，因为伤口不易愈合，病菌容易进入。
十一、 病虫防治：病毒病可用病毒通、抗病威、病毒必克、医用病毒灵防治；疫病、青枯病用77%可杀得防治；蚜虫用避蚜雾、马拉硫磷乳油、敌氧菊醋乳油防治；螨类用克螨特、虫死绝防治；烟青虫和棉铃虫用大神功防治。